Система вентиляции для кальянной

В мире развлечений и общения кальянные заведения стали популярными местами, где люди проводят время в уютной обстановке, наслаждаясь ароматными табаками и обществом друзей.

Однако, чтобы обеспечить комфорт и безопасность посетителей, необходимо уделить особое внимание вентиляции внутри кальянных помещений. Эффективная система вентиляции играет важную роль в поддержании качества воздуха, удалении дыма и обеспечении приятного микроклимата.

В этой статье мы рассмотрим особенности установки и проектирования вентиляции в кальянных, а также важные аспекты, которые следует учесть, чтобы создать комфортное и безопасное место для посетителей.

Общие сведения

Создание эффективной системы вентиляции в помещениях для кальянных имеет свои особенности и требует учета нескольких важных аспектов:

1. Исключение сквозняка. Важно предотвращать появление сквозняков, как спонтанных, так и постоянных потоков воздуха, чтобы создать комфортное пространство для посетителей.
2. Создание приятного микроклимата. Система вентиляции должна поддерживать комфортные температуру и влажность для всех посетителей.
3. Эффективность обдува помещения. Вентиляция должна обеспечивать равномерное и эффективное распределение свежего воздуха внутри комнаты.

Проектирование вентиляционного комплекса для помещений, где кальянные, является сложным заданием. При этом учитываются следующие факторы:

• Особенности расположения здания и комнат. Географическое расположение, климатические условия и архитектурные особенности здания могут влиять на выбор вентиляции.
• Взаимодействие с другими системами. Наличие других комплексов вентиляции или кондиционирования в здании может потребовать согласования и координации работы всех систем.
• Допустимое количество посетителей. Определение максимального количества людей, которые могут находиться в помещении одновременно, важно для правильного расчета воздухообмена.
• Бюджет и доступные ресурсы. Количество средств, выделенных на установку вентиляционной системы, также является важным фактором при выборе оборудования и решений.

Основные требования и нормы

Поскольку в настоящее время нет специальных норм для вентиляции в кальянных, при проектировании вентиляционной системы следует руководствоваться стандартами для курительных комнат.

Основной параметр — количество свежего воздуха, которое должно приходиться на одного человека:

• При умеренном или низком уровне курения — от 35 до 50 м3/час.
• При активном использовании кальяна всеми посетителями — до 180 м3/час.

При этом температура воздуха в кальянной должна быть комфортной и составлять, в зависимости от времени года, от 18 до 23°C. Относительная влажность в таких помещениях должна поддерживаться в диапазоне от 45% до 60%.

Частота и кратность

Ранее средний стандартный уровень вентиляции в курительных местах был 8-кратным обменом воздуха. Однако, в связи с более строгими законодательными нормами и правилами, касающимися курения, эти требования изменились. В настоящее время рекомендуется устанавливать систему вентиляции, которая способна полностью обновить воздух в помещении от 10 до 20 раз в час.

На практике выявлено, что минимальная частота обмена воздуха в кальянных должна составлять не менее 16 раз в час.

При этом важно, чтобы уровень отрицательного давления в помещении не превышал 5-10 Па, а скорость движения воздушных масс не превышала 0,7 м/с. Эти параметры позволяют частичкам дыма подниматься вверх и выводиться через систему вытяжной вентиляции, избегая их смешивания с свежим воздухом.

Проектирование вентиляционной системы для кальянной является сложной задачей, так как точное количество посетителей, количество курящих и количество выделяемого дыма и пара могут варьироваться. Поэтому наилучшим выбором будет установка вентиляционного комплекса, способного обеспечивать максимальный обмен воздуха в кальянной, и обязательное автоматическое регулирование вентиляции в зависимости от текущих условий.

Используемые типы вентиляции

Существуют различные типы вентиляции, и в случае кальянных, естественная вентиляция не применяется. Это объясняется тем, что она не способна обеспечить необходимый уровень обмена воздуха в соответствии с законодательством.

Этот метод, основанный на слабом и непостоянном естественном потоке воздуха, не может справиться с интенсивной задымленностью, а использование фильтров сильно снижает эффективность воздухообмена.

Поэтому в кальянных используются исключительно принудительные вентиляционные системы. Выбор оборудования и разработка схемы его установки зависят от бюджета и особенностей здания, учитывая при этом соответствие ГОСТам и нормам, установленным Роспотребнадзором.

Вытяжная установка

Схема вентиляции с вытяжной установкой и подачей воздуха из общего обменного канала применяется в небольших заведениях и имеет несколько преимуществ. Она характеризуется доступной стоимостью оборудования, удобством установки и эксплуатации.

В зонах, где находятся клиенты, устанавливаются местные приемные устройства, которые объединяются в единую систему для вывода отработанного воздуха через фильтры.

Однако у этой вентиляционной системы есть недостаток — отсутствие баланса между объемами поступающего и выводимого воздуха. Для компенсации этого недостатка иногда применяется естественная проветривание. Однако это может привести к тому, что в помещение будет поступать неподготовленный уличный воздух, который может быть слишком холодным или теплым, что вызовет дискомфорт у посетителей.

Приточная вентиляционная система

Система вентиляции, которая объединяет приточные и вытяжные элементы, может эффективно очищать воздух от пыли, смога и других вредных примесей. В такой системе устанавливаются две автономные части, создающие направленный воздушный поток.

Первая часть обеспечивает подачу свежего воздуха в помещение, создавая избыточное давление, которое выталкивает загрязненный воздух. Вытяжные устройства затем удаляют этот загрязненный воздух из помещения.

Однако есть недостаток: при таком режиме интенсивного воздухообмена сложно контролировать температуру воздуха. В холодное время года большое количество тепла уносится с перемещаемым воздухом, что делает такую установку менее эффективной и высокозатратной. Использование дополнительных устройств для подогрева воздуха также увеличивает эксплуатационные расходы.

Приточно-вытяжная система

Система приточной вентиляции с рекуператором имеет более сложную структуру, но она значительно снижает расходы энергии, иногда до 70%. При установке такой системы дополнительно внедряется теплообменный блок, который позволяет использовать тепло отходящего воздуха для нагрева поступающего свежего воздуха.

Важно отметить, что потоки воздуха в этой системе двигаются независимо друг от друга, и не происходит их смешивания.

Для обеспечения надежной герметичности, вентиляционные системы кальянных обычно используют пластинчатые теплообменники, а не роторные рекуператоры. В этих устройствах свежий воздух фильтруется, подогревается до нужной температуры и поступает в помещение, выталкивая отработанный воздух наружу.

Кроме того, в системе вентиляции может быть предусмотрено использование дополнительных устройств для охлаждения воздуха, которые могут быть полезны в летний период для кондиционирования воздуха.

Комбинированная система

Комбинированная вентиляционная система, включающая канальный кондиционер, часто рекомендуется для использования в больших помещениях с сложной структурой, где периодически происходят значительные наплывы клиентов. Эта система включает в себя не только канальный кондиционер, но также сплит-системы.

Сплит-системы работают в периоды низкой посещаемости кальянной и поддерживают оптимальные условия микроклимата. В это время основной канальный кондиционер остается выключенным, не потребляя электроэнергию.

С увеличением посещаемости, обычно в вечернее и ночное время, стандартные кондиционеры отключаются, и запускается канальный кондиционер. Это происходит потому, что стандартные сплит-системы не способны справиться с повышенной нагрузкой, а канальный кондиционер, благодаря автоматическому контролю параметров, не только обеспечивает необходимый воздухообмен, но и работает в режиме, который бережет энергию.

Эта система позволяет более равномерно распределять нагрузку на вентиляционное оборудование и существенно сокращает расходы на кондиционирование больших помещений.

Таким образом, вентиляция в кальянной может быть реализована с использованием приточно-вытяжной системы, где вытяжная часть играет ключевую роль. Наиболее эффективным решением для таких помещений является установка специального комплекса с пластинчатым рекуператором.

Монтаж вентиляции

Установка вентиляционной системы в кальянной проводится в соответствии с предварительно утвержденным планом, учитывая, что на стройплощадке могут работать несколько бригад одновременно.

Вентиляционное оборудование направляется на место монтажа перед самой установкой, чтобы избежать загромождения объекта крупными устройствами и гарантировать сохранность более хрупких компонентов. Воздуховоды изготавливаются из оцинкованной стали, что предотвращает коррозию и облегчает уход за ними в процессе эксплуатации.

Монтажные работы по созданию вентиляции в кальянной включают в себя следующие этапы:

• Утверждение проекта и графика работ.
• Поставка вентиляционного оборудования.
• Замеры и разметка на стройплощадке, чтобы точно соотнести проект с конкретными помещениями.
• В случае реконструкции, максимальное использование существующих воздуховодов, их осмотр и замена изношенных элементов при необходимости.
• Определение наилучших методов крепления оборудования, создание технологических отверстий и проемов для вывода воздуховодов на крышу.
• Сборка и установка коробов, с применением уплотнителей для обеспечения герметичности.
• Монтаж вспомогательных систем (например, рекуператоров, охладителей/обогревателей, фильтров и прочих).
• Установка и подключение силовых агрегатов к воздуховодам, а также монтаж элементов автоматического управления.
• Запуск и настройка вентиляционного оборудования на проектную мощность.
• Контроль и устранение возможных недочетов при необходимости.

После установки вентиляционное оборудование передается заказчику, предоставляется гарантийная документация на выполненные работы и оборудование.

Важные особенности

При установке вентиляционной системы в кальянной необходимо учитывать особенности помещения, которые можно разделить на три категории.

Первая категория включает обособленные помещения, предназначенные исключительно для курения кальяна. В таких помещениях можно установить мощную и надежную систему вентиляции, обеспечивающую эффективный обмен воздуха. Также в таких кальянных можно рассмотреть возможность установки приточно-вытяжной системы.

Вторая категория помещений — это изолированные комнаты, которые находятся в составе развлекательных заведений, таких как рестораны и кафе, где кальяны выносят на улицу. В таких помещениях обычно используют мощные вытяжные системы. Чистый воздух поступает из общего комплекса вентиляции. В таких заведениях часто разделяют залы на курящие и некурящие, что может снизить скорость вентиляции. Для улучшения вентиляции также можно устанавливать тепловые завесы, стойки и стены.

В кальянных можно использовать различные варианты вентиляции, такие как отдельные приточные и вытяжные системы, комбинированное оборудование или принудительную систему с естественным притоком воздуха. Выбор зависит от размеров помещения и его конфигурации.

Например, отдельные системы подходят для больших помещений, где можно разместить как внутренние, так и внешние блоки оборудования. Комбинированные комплексы хорошо подходят для небольших помещений и могут эффективно справляться с основными задачами вентиляции.

Ключевые ошибки монтажа

В этом разделе мы рассмотрим наиболее распространенные ошибки при установке вентиляции в кальянной.

Дисбаланс потоков

Важно избегать дисбаланса между приточным и вытяжным поступлением воздуха. Объем вытяжки должен быть на 5-10% больше, чем объем притока. Для достижения этого баланса используются одинаковые вентиляторы, но на входе в комплекс устанавливаются регулировочные задвижки или решетки, которые позволяют настроить производительность вентиляционного канала.

Не рекомендуется использовать вентиляторы с разной мощностью, так как их параметры могут изменяться в процессе эксплуатации и не соответствовать друг другу.

Недостаточное определение потребного объема воздуха

При проектировании вентиляционной системы сложно точно определить необходимое количество свежего воздуха и поддерживать правильное давление в помещении. Если приток воздуха превышает вытяжку, то отработанный воздух может проникать в смежные помещения, что недопустимо.

Поэтому вытяжной комплекс должен немного превосходить по производительности приточную, чтобы избежать чрезмерного разрежения воздушных масс.

Заключение

В данной статье были рассмотрены основные аспекты установки вентиляционных систем в помещениях для кальянных. Вентиляция играет ключевую роль в обеспечении комфорта и безопасности посетителей, а также в поддержании приятного микроклимата внутри заведения. Она способствует эффективному воздухообмену, предотвращает сквозняки и смешивание дымных масс с свежим воздухом.

Выбор системы вентиляции зависит от множества факторов, таких как размер помещения, количество посетителей, бюджетные ограничения и климатические особенности. Приточно-вытяжные комплексы часто являются оптимальным выбором, обеспечивая высокий воздухообмен и контроль воздушными потоками.

Особенности монтажа и проектирования систем вентиляции в кальянных помещениях требуют серьезного подхода и соблюдения всех норм и стандартов. Правильно спроектированная и установленная вентиляция способствует здоровью посетителей и делает посещение кальянной приятным и безопасным опытом.