Системы кондиционирования гостиниц и отелей

В современном гостиничном бизнесе обеспечение комфортных условий проживания становится все более важным фактором в привлечении и удержании гостей. Кондиционирование и вентиляция в гостиницах и отелях играют ключевую роль, обеспечивая оптимальный микроклимат в различных помещениях от общественных зон до гостевых номеров. Нормативы и требования к системам климат-контроля в этих учреждениях строго регламентированы, чтобы обеспечить не только комфорт, но и соответствие высоким стандартам безопасности и гигиеничности.

В этой статье мы рассмотрим общие принципы, нормативы и требования, касающиеся кондиционирования и вентиляции в гостиничном секторе. Мы также рассмотрим различные виды систем, адаптированных для разных типов гостиничных объектов, начиная от маленьких гест-хаусов до роскошных курортов. Кроме того, статья обсудит, когда и каким образом целесообразно проектировать и монтировать климатические системы в отелях, чтобы гарантировать оптимальные условия для гостей и обеспечить эффективное функционирование зданий.

Общие сведения

Важным аспектом в гостиничном бизнесе является обеспечение эффективной вентиляции и кондиционирования помещений. При выборе соответствующего оборудования необходимо обращать внимание на несколько ключевых вопросов. Вопросы такие, как влияние размеров помещений на реализацию системы, а также соответствие нормам и требованиям, установленным российским законодательством, играют важную роль в этом процессе. Данное руководство предоставит ответы на эти и другие вопросы.

Ключевым фактором успешного ведения гостиничного бизнеса является обеспечение высокого уровня сервиса, при этом системы климат-контроля играют значительную роль в этом контексте. Эффективное и бесшумное климатическое оборудование оказывает влияние на комфорт пребывания гостей и, следовательно, на общую репутацию отеля. Не следует считать, что просто установка кондиционеров решает проблемы с микроклиматом. Важно понимать, что системы вентиляции и кондиционирования взаимодополняют друг друга, создавая оптимальные условия для пребывания гостей.

Функции и требования к вентиляции и системе кондиционирования

Основные требования к системам кондиционирования воздуха и вентиляции в гостиницах включают в себя три ключевых аспекта: незаметность, бесшумность и высокую эффективность. В гостиницах, где обеспечен правильный климат-контроль, посетители и персонал не осознают работу оборудования, но при этом ощущают полный комфорт.

Системы вентиляции и кондиционирования воздуха в гостиницах обязаны соответствовать следующим основным требованиям:

• Гарантировать высокое качество воздуха, поддерживая оптимальные параметры температуры и влажности, осуществляя удаление неприятных запахов, а также обеспечивая очистку воздуха от пыли и других загрязнений.
• Соблюдение установленных нормативов и требований, обеспечивая безопасность и соответствие стандартам качества воздушной среды.
• Обеспечение бесшумной работы системы, чтобы не нарушать покой и комфорт гостей.

Кроме того, системы должны предоставлять индивидуальный контроль и возможность регулирования, интегрироваться в дизайн помещения, а также минимизировать затраты на эксплуатацию и техническое обслуживание.

Нормы вентиляции в гостинице

Стандарты для проектирования систем вентиляции в гостиницах установлены в документах СП 257.1325800.2020 «Здания гостиниц. Правила проектирования» и СНиП II-Л.17-65 «Гостиницы. Нормы проектирования». Эти регламенты не предоставляют конкретных решений по установке оборудования, но содержат четкие требования к созданию оптимального микроклимата в помещениях.

Пяти и четырехзвездочные отели и гостиницы

Отели и гостиницы категорий пять и четыре звезды требуют обеспечения эффективной вентиляции и кондиционирования в общественных зонах, таких как холлы, столовые и многофункциональные помещения, а также в номерах, чтобы обеспечивать необходимый воздухообмен и поддерживать комфортную температуру.

Рекомендуемые параметры воздуха указывают на необходимость поддержания температуры ниже 24 °C летом и выше 20 °C зимой, а относительная влажность должна находиться в пределах 45 ÷ 60%.

Трехзвездочные отели и гостиницы

Отели и гостиницы категории «Трехзвездочные» должны быть оснащены механической вентиляцией в общественных зонах для обеспечения эффективного воздухообмена и удаления запахов. В жилых номерах допускается использование как гравитационной, так и механической вентиляции.

Для конференц-залов, расположенных внутри объекта, требуется установка кондиционеров или других систем климат-контроля, чтобы обеспечить необходимый воздухообмен и поддерживать температуру в пределах установленных параметров: летом — ниже 24 °C, зимой — выше 20 °C. Рекомендуемые значения относительной влажности составляют 45 – 60%.

Отели и гостиницы категории «2 и 1 звезда»

В гостиницах категорий «2 и 1 звезда» требуется наличие естественной или механической вентиляции как в общественных зонах, так и в жилых комнатах. В санитарно-гигиенических узлах всех категорий гостиниц обязательна установка механической вытяжки.

В соответствии с нормами, установленными в СНиП II-Л.17-65 «Гостиницы. Нормы проектирования», минимальный объем подаваемого воздуха должен соответствовать следующим параметрам:

1. Для вентилируемых жилых и административных помещений — не менее 20 м3/ч, но не менее 1 цикла замены воздуха в час.
2. Для кондиционируемых и вентилируемых комнат с неподвижными окнами — не менее 30 м3/ч.
3. В санитарных зонах индивидуального пользования рекомендуется вытяжка в объеме 50 м3/ч (для ванны) и 30 м3/ч (для туалета).
4. Расход воздуха для санитарно-гигиенических помещений общего пользования должен составлять 100 м3/ч на каждый туалет.

Устройство и конструктивные особенности вентиляции в отелях и гостиницах

Организация системы вентиляции в отелях и гостиницах является одним из ключевых аспектов, регламентированных СНиП и СП. В небольших гостиничных объектах, таких как мотели, хостелы и небольшие гостевые дома, часто используются простые устройства для приточной вентиляции, такие как фрамуги или форточки.

Для более развитых систем применяются стеновые и оконные клапаны, проветриватели, диффузоры и бризеры. Механическая вытяжная вентиляция включает в себя установку на кухне и в санузлах оборудования на каждом объекте. Для принудительного удаления загрязненного воздуха широко используются вентиляторы с электроприводом.

В отелях средней и большой вместимости эффективное поддержание качества воздуха требует более сложных систем. Канальная приточно-вытяжная система с правильно рассчитанной мощностью становится необходимым компонентом для обеспечения эффективной подачи свежего воздуха и удаления отработанного воздуха.

Разновидности систем кондиционирования для отелей

Основным оборудованием для кондиционирования воздуха в гостиницах является кондиционер, который включает в себя различные компоненты, такие как калориферы, фильтры для очистки воздуха, оросительные камеры с форсунками, холодильные установки на фреоне, вентиляционные секции, клапаны и воздухоприемные отверстия. Существуют различные типы систем кондиционирования, такие как промышленные, бытовые, промышленно-бытовые, а также оконные, мобильные и сплит-системы.

Сплит-системы, например, состоят из наружного и внутреннего блоков, включая компрессор и кондиционер. Они могут быть настенными, потолочными, колонными и кассетного типа в зависимости от конструкции и местоположения. Централизованная система кондиционирования включает в себя вакуумные насосы, стояки и комплекс устройств для обработки, перемещения и распределения воздуха, а также автоматического регулирования его параметров.

Системы кондиционирования дифференцируются в зависимости от климатических условий и периода работы. Конструктивно они подразделяются на центральные и местные. Центральные кондиционеры подготавливают воздух вне обслуживаемого помещения, распределяя его через систему воздуховодов. Местные кондиционеры монтируются непосредственно в помещениях, создавая необходимый микроклимат. Центральные кондиционеры могут быть собраны из типовых секций, обеспечивая гибкость в монтаже и управлении. Источниками холода для центральных установок могут быть артезианская вода, аммиак, фреоны и дифторхлорметан.

Местные кондиционеры монтируются прямо в помещениях, где они создают определенный микроклимат. Предоставленная информация подробно описывает особенности и различия между различными системами кондиционирования, а также подчеркивает их роль в обеспечении комфортных условий в гостиницах.

Мульти-сплит-система

Мульти-сплит-система представляет собой конструкцию, включающую несколько внутренних блоков, которые все связаны с одним общим внешним блоком. Все внутренние модули работают независимо друг от друга и оборудованы индивидуальными пультами управления. Жильцы номеров могут регулировать температуру и режим работы установки через эти пульты. Важно отметить, что один внешний блок способен обеспечивать работу до 5 внутренних блоков одновременно. Инверторные модели являются особенно выгодными в таких системах.

Хотя мульти-сплит-система может быть более дорогой на 40-45% по сравнению с отдельной установкой для каждого номера, это компенсируется более эффективным расходом электроэнергии, что делает ее экономически более выгодным выбором.

VRF-система

VRF-система, также известная как система чиллер-фанкойл, представляет собой эффективное решение для кондиционирования гостиниц. В данной системе используется разветвленная сеть трубопроводов, по которой циркулирует холодная вода.

Вместо традиционного котла системы отопления используется чиллер, который выступает как холодильная машина. Внутренние блоки кондиционирования в номерах гостиниц представлены фанкойлами, а внешний блок – чиллером, который является источником холода.

Основные преимущества системы чиллер-фанкойл для кондиционирования гостиниц включают в себя:

• Экономичность – система чиллер-фанкойл, как правило, более доступна с точки зрения капитальных затрат по сравнению с VRF-системой на 15-20%.
• Индивидуальное управление – возможность отключать кондиционирование в каждом номере отдельно, что удобно, например, при проведении ремонтных работ.
• Отсутствие ограничений по трассам – данная система не имеет ограничений по длине трасс между внутренним и наружным блоком.
• Беспроблемная мощность – параллельная установка чиллеров позволяет достичь любой мощности холодоснабжения в одной системе.

Несмотря на эти преимущества, система чиллер-фанкойл также имеет свои недостатки:

• Трудность в эксплуатации – требуется более сложное обслуживание по сравнению с VRF-системой.
• Большие размеры – комплекс занимает больше места в шахтах и подшивных потолках коридоров, что может быть недостатком по сравнению с VRF-системой.

Чиллер-фанкойл

Система чиллер-фанкойл широко используется для кондиционирования отелей, особенно в случаях, когда необходимо обеспечивать комфорт в больших зданиях с обширным числом номеров.

Ее преимущества по сравнению с другими типами установок включают в себя более простое обслуживание чиллеров и фанкойлов, редкость необходимости дозаправки хладагента, а также безопасность для здоровья человека и окружающей среды, так как вода чаще всего выступает в роли рабочего вещества.

Система чиллер-фанкойл обладает следующими преимуществами:

• Простота обслуживания – техническое обслуживание чиллеров и фанкойлов более удобно по сравнению с другими установками.
• Редкая дозаправка – необходимость в дозаправке хладагента возникает гораздо реже.
• Экологическая безопасность – система, использующая воду в качестве рабочего вещества, представляет меньшую опасность для здоровья и окружающей среды.
• Гибкость в выборе – блоки установки и их компоненты могут быть произведены разными производителями, что не влияет на эффективность работы системы.
• Универсальность – система может обслуживать большие площади, включая комплексы зданий, обеспечивая при этом комфортное условие в номерах отеля.

Наиболее распространенные схемы вентиляции для разных объектов

В этом разделе мы рассмотрим общие варианты вентиляции и кондиционирования, подходящие для различных видов гостиничных объектов.

Курорт-отели

В курортных отелях, помимо обширного выбора номеров, расположены различные удобства, такие как теннисные корты, бассейны и фитнес-центры. Эти объекты функционируют как независимые курортные зоны. Ключевым фактором при создании комплексов вентиляции и кондиционирования в таких местах является стремление к экономии и эффективности.

Для этого часто применяют системы «чиллер-фанкойл» с доступным хладагентом и вентиляцию с тепловым рекуператором, позволяющие использовать вентканалы без ограничений по длине.

Бутик-отели

Бутик-отели, характеризующиеся небольшим числом номеров, обычно от 10 до 100, выбирают системы климат-контроля, исходя из объема помещений. В случае небольших отелей, проблемы вентиляции решаются применением приточно-вытяжных установок и канального кондиционирования.

Обычно не применяются традиционные сплит-системы из-за высоких требований к дизайну интерьера. В крупных бутик-отелях часто предпочитают использовать комплексы VRF (VRV).

Апартаменты или апарт-отели

Апартаменты или апарт-отели часто оснащают традиционными системами сплит и мульти-сплит для сдачи в аренду. Кондиционеры обеспечивают эффективное охлаждение помещения, при этом обеспечивая бесшумную работу, а также функции эффективного обогрева и фильтрации воздуха. Системы сплит обслуживают отдельные комнаты, в то время как мульти-сплит позволяет подключать несколько внутренних блоков к единому внешнему блоку.

Горнолыжные отели или шале

В горнолыжных отелях или шале широко применяется технология VRF (VRV), которая позволяет интегрировать между собой до десятка устройств. В данном типе оборудования в качестве внутренних блоков часто используются канальные, кассетные или настенные кондиционеры.

Хостелы

Для недорогих вариантов размещения, таких как хостелы, важен комфорт в отношении теплового режима и эффективного вентиляционного комплекса, регулирующей микроклимат в общих помещениях. Кухни и санитарные зоны оснащены комплексами вытяжки.

В спальнях общего и индивидуального типа важно обеспечить нормативный приток воздуха в соответствии с требованиями гостиничной вентиляции. Решение задачи по приточной вентиляции может варьироваться: от регулярных проветриваний, установки клапанов и фрамуг, до более эффективных и современных систем, таких как бризеры.

Мини-отели

В мини-отелях для обеспечения климатического комфорта применяют приточно-вытяжные установки в сочетании с мульти-сплит системами, где несколько внутренних блоков подключаются к одному уличному блоку.

СПА-отели

SPA-отели высоко ценят оборудование, способное эффективно управлять температурой и влажностью. В этих отелях часто используется комплекс HVAC (Отопление, Вентиляция и Кондиционирование), представляющая собой саморегулирующийся комплекс. Главная цель такого комплекса — обеспечение контроля за параметрами микроклимата в каждом помещении.

Мотели

В мотелях, расположенных у дороги, часто используется комбинация естественной вентиляции и механического вытяжного комплекса. Кухни обязательно оснащают вытяжными зонтами. В общественных зонах, таких как холл, столовая и лаунж-зона, могут устанавливаться кондиционеры.

Гостевые дома

В гостевых домах для обеспечения свежего воздуха используют приточные клапаны или вентиляционные системы. В условиях жаркого климата часто устанавливают кондиционеры в каждой комнате. Многие владельцы предпочитают стандартные сплит-системы с одним наружным блоком и одним внутренним блоком.

В случае большого числа номеров оптимальным решением может быть установка мульти-сплит комплексы, что позволяет избежать избыточной наружной аппаратуры и эффективно управлять энергопотреблением.

Санатории и пансионаты

Санатории и пансионаты имеют свои особенности, связанные с наличием лечебно-диагностических отделений, где воздухообмен должен соответствовать стандартам вентиляции для медицинских учреждений. В этих заведениях важно обеспечить индивидуальные условия вентиляции и кондиционирования, так как требования к микроклимату различны. Выбор оптимального решения зависит от специфики каждого учреждения.

В санаториях, где проводится лечение заболеваний органов дыхания, необходимо использовать отдельные вентиляционные комплексы, а применение центрального кондиционирования запрещено.

В учреждениях с инфекционным профилем не рекомендуется применять установки с рекуперацией. Стандартами предусмотрено использование местных вытяжек с высоким уровнем медицинской очистки. Для вентиляции и кондиционирования номеров часто используются мультизональные кондиционеры и системы общего воздухообмена.

Требования к конструкции гостиницы

Требования к структуре гостиницы включают в себя вопросы о том, как размер помещений воздействует на выбор вентиляционной системы в отеле. В случае мини-отелей и гостевых домов часто достаточно применения комбинации естественной вентиляции, механической вытяжки и настенных сплит-систем.

Для средних и крупных объектов более распространены приточно-вытяжные установки, мульти-сплит комплексы, мультизональные кондиционеры или система «чиллер-фанкойл».

В какое время нужно планировать, проектировать и монтировать систему

Планирование, проектирование и монтаж системы вентиляции в крупных гостиничных комплексах следует проводить на этапе проектирования здания. Это обусловлено тем, что сложные вентиляционные системы требуют значительного пространства для установки, а гостиничные здания часто ограничены в коммуникационных маршрутах. На стадии проектирования можно учесть доступное пространство, что предотвратит ограничения в установке оборудования в будущем.

Кроме того, важно, чтобы система вентиляции и кондиционирования в гостинице гармонично вписывалась в интерьер. Для достижения этой цели воздуховоды устраняются, а коммуникации укладываются в потолочное пространство и маскируются с использованием декоративных решеток. Такой подход позволяет эффективно интегрировать систему вентиляции, сохраняя эстетику интерьера гостиничных помещений.

Заключение

В заключении, кондиционирование и вентиляция в гостиницах и отелях играют ключевую роль в обеспечении комфортных условий пребывания для гостей. Важность эффективного комплекса контроля климата не только повышает уровень удовлетворенности постояльцев, но и содействует соблюдению стандартов безопасности и гигиеничности. Общие принципы и нормативы, представленные в статье, служат основой для разработки систем кондиционирования, которые соответствуют специфике каждого типа гостиничного объекта.

Важно отметить, что выбор разновидности комплексов кондиционирования зависит от множества факторов, включая размер и тип гостиничного комплекса, климатические особенности региона, а также особенности планировки здания. Эффективное планирование, проектирование и монтаж климатических систем на стадии строительства играют критическую роль в обеспечении оптимальной работы и удовлетворения потребностей как персонала, так и гостей гостиниц.

Регулярное техническое обслуживание и обновление комплексов также необходимы для поддержания высокого уровня функциональности и соблюдения актуальных стандартов в области климатической техники в гостиничном бизнесе.